咖啡厅地中海风格哪一个比较适合？...
2022-05-27
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行业分析：行业空间广阔，市场集中度低。从行业空间来看，我国豆干香卤市场规模万亿，但我国豆干香卤人均消费仅为欧美国家的1/10左右，居民收入提升、消费升级将驱动豆干香卤市场持续扩容。从竞争格局来看，我国豆干香卤市场集中度低，CR3不足25%，由于豆干香卤细分品类众多、各地均有强势品牌，因此不管是在品类格局还是区域格局方面，均呈现出高度分散、群雄割据的特征，龙头存在很好的发展机会。
近年来，豆干香卤产业的迅猛发展有目共睹，坚果炒货这个被贴上“健康营养”标签的零食品类，占据着整个豆干香卤产业相当大的市场份额。
在消费升级之下，豆干香卤其实已经成为中国人碎片化生活中不可缺少的部分，在日常社交、茶几文化等消费情境中扮演着重要角色，在年轻群体中，其出场率和重要性表现得更为明显——换句话说，豆干香卤的主要消费群体天然带有着年轻化而充满活力、对于新事物有着好奇心的特点，从这一点上来说，欣果铺子，可谓是相当明智，这一举动不仅可以更好地维护客户的粘性和稳定性，同时也为品牌通过多样化的互动操作，来充分了解消费者真实需求、探索其潜在需要奠定了基础。
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